南川红碎茶
        南川红碎茶属于什么茶?
  南川红碎茶属于红茶类。

南川红碎茶
        南川红碎茶的产地
  我国云南、广东、广西、海南、四川、贵州等地均有生产,其中云南、两广和海南用大叶型品种生产的红碎茶品质较好。

南川红碎茶产地
        南川红碎茶的品质特征
  南川红碎茶属于外形颗粒紧结重实,色泽乌润;内质香气香高持久,滋味浓强鲜爽,汤色红而明亮,叶底红亮嫩匀。
        南川红碎茶的采制工艺
  南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为主要原料,萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工序制作而成。
        南川红碎茶的花色
  1、叶茶:是短条形红茶,常有金黄毫;
  2、碎茶:是颗粒形红茶,是红碎茶的主体产品;
  3、片茶:是小片形红茶,滋味浓度不如碎茶;
  4、末茶:是细末状红茶,冲泡后茶汁易浸出,滋味浓强度较大。
        南川红碎茶的冲泡技术
  南川红碎茶属于可直接冲泡,也可包成袋泡茶后连袋冲泡,然后加糖加乳,饮用十分方便。由于红碎茶的饮用方式较为特别,与其他茶类一般采用清饮有很大的不同,因此,品质强调滋味的浓度、强度和鲜爽度,汤色要求红艳明亮,以免泡饮时,茶的风味被糖、奶等兑制成分所掩盖。
        南川红碎茶的获奖荣誉
  南川红碎茶曾获1986年日内瓦第二十五届国际食品博览会金奖,1988年中国世界博览会金奖,被誉为四川茶叶“五朵金花”之一。南川也被定为优质红碎茶商品出口基地。
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