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来自青海土族的“格茶”习俗

点击: 时间:2018-03-13 14:10 作者:美少女  来源:第一农经 

  茶文化是中国重要的历史文化传统,在中国文化中具有十分重要的的地位。我国民族众多,不同的民族由于生长环境、气候以及历史传统等各种因素的不同,因此在茶文化上也存在着很大的差别。

青海土家族
  今天小编就来和大家说说来自青海土族的“格茶”习俗。不过在这之前先和大家介绍一下土族,土族是中国西北的一个古老民族,现有人口191624人,主要聚居在青海省东部的互助土族自治县以及民和、大通两县,其余散居在同仁、乐都、门源等地。土族正常习惯是日食三餐,日常饮料与当地藏族一样,喜饮茯茶、酥油茶。
  不过到了举丧期内,青海土族的饮茶特色就表现出来了,据当地有关人士介绍,土族人在举丧期内,除请喇嘛诵经、拜忏外,还请本村人来念“嘛尼”(就是超度之意)。一般每户一人,也有全村老少男性都到的。每晚念毕“嘛尼”后,丧家请所有参加者吃一顿饭,先敬馒头、油炸馍,后敬茶,每人一碗“托斯塔力嘎”(油炒面),饭后即告结束。茶在当地是贵重之物。敬茶,以示谢意。这种风俗被称为“格茶”,亦称“善茶”、“舍施茶”。
  除此之外当地还有藏茶的习俗,其藏茶的方式有坛藏法、罐藏法、袋藏法。
  坛藏法:需选用干燥无味、结构严密的容器。常见的容器有瓦坛、无锈铁罐等。需要提醒的是,茶叶通常不易混藏,如果有几种风格不一、香气迥异的茶叶一起贮藏,则会相互感染而失去本来的特色。
  罐藏法:有许多家庭采用市场销售的铁罐、竹盒或木盒等装茶。这些罐或盒若是双层的,其防潮性能更好。装有茶叶的铁罐或盒,因放在阴凉处,避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入。
  袋藏法:用的最多的当属袋藏法,方法简单而且容易,保存法就是是用塑料袋保鲜茶叶,只要用塑料袋包装茶叶,就能够起到有效的保藏作用。不过这种方法存储的茶叶有效时间较短。
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